28, 2017
Para una cena romántica
Intro Restaurant
Ángel Vázquez transformó la escena restaurantera en la capital del estado en 2003 con este lugar en el que, a contracorriente, introdujo cocinas del mundo a los paladares poblanos. 14 años después de su apertura, los platillos aún transitan entre ingredientes y técnicas de distintos lares. Su menú degustación tiene un excelente precio y tienen especiales de temporada como el roulade de chile en nogada; chile en nogada en Puebla, y callo de hacha con agua de jitomate, pasta de rocoto, cebolla morada y aguacate.
Por: Mariana Castillo
