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Un día con… Ángel Vázquez, guardián de los sabores de Puebla

Un día con… Ángel Vázquez, guardián de los sabores de Puebla
El día empieza desde muy temprano para el chef Ángel Vázquez porque su pasión, la cocina, lo espera. Una pasión que conoció desde muy pequeño gracias a su herencia familiar, porque todos los miembros de su familia se reunían para preparar platillos, cada uno aportando algo en el proceso. Día a día divide sus horas en intensas jornadas entre dos grandes proyectos que le han dado un nombre en la gastronomía de Puebla: sus restaurantes Intro y Augurio.


https://www.forbes.com.mx/forbes-life/un-dia-con-angel-vazquez-guardian-de-los-sabores-de-puebla/

 

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