Noticias

Lugares para comer en Puebla, una guía para tragones

Lugares para comer en Puebla, una guía para tragones
Para una cena romántica

Intro

Ángel Vázquez transformó la escena restaurantera en la capital del estado en 2003 con este lugar en el que, a contracorriente, introdujo cocinas del mundo a los paladares poblanos. 14 años después de su apertura, los platillos aún transitan entre ingredientes y técnicas de distintos lares. Su menú degustación tiene un excelente precio y tienen especiales de temporada como el roulade de chile en nogada; chile en nogada, y callo de hacha con agua de jitomate, pasta de rocoto, cebolla morada y aguacate.

Por: Mariana Castillo

 

Ver más noticias